– 150 g rozpuštěného másla

– 100 g moučkového cukru

– 2 žloutky

– 2 lžíce kakao

– 4 lžíce strouhaného kokosu

– 200 g kokosové mouky

Všechny ingredience smíchejte. Z těsta tvarujte malé kuličky, které dejte na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky nakonec vidličkou rozplácněte. Sušenky jsem pekla na 170 stupňů asi 15 minut.

Když je budete dobře skladovat – v uzavřené dóze, vydrží vám minimálně týden (ozkoušeno – pak už se snědly) 🙂

Na cca. 24 báboviček budete potřebovat:

– 1 a půl hrnku mouky – dala jsem půl na půl špaldovou a žitnou

– 1/2 sáčku kypřícího prášku
– 3/4 hrnku třtinového cukru
– 2 lžíce skořice
– rozinky a slunečnicová semínka (určitě je nevynechávejte, s nimi je to o moc lepší! 🙂 )
– 3 hrnky nahrubo nastrouhané mrkve
– 3 vejce
– 3/4 hrnku oleje

Nejdřív smíchejte suché ingredience a pak přidejte ty mokré 🙂 Formičky jsem vymazala olejem a pekla při 180 °C, až je zapíchnutá špejle suchá (asi půl hodiny).

Vychladnuté bábovičky polijte polevou, na kterou budete potřebovat šťávu z citronu a moučkový cukr (když vynecháte, bude to zase o fous zdravější, protože poleva sežere fakt dost cukru…).

Domácí mléčný řez

Kinder mléčný řez je dobrůtka, kterou si občas dopřeju, ale co si budeme povídat, i když v reklamě slyšíme samou chválu a řeči o tom, jak je to super zdravá svačinka vhodná pro děti, tak tomu málokdo z nás asi fakt věří…A protože ráda experimentuju, řekla jsem si, že zkusím udělat domácí a o něco zdravější verzi 🙂

Na těsto budete potřebovat:

• 3 vejce
• 4 – 5 lžic medu
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce kakaa
• 7 lžic celozrnnné mouky
• 1/2 lžičky kypřícího prášku nez fosfátů

Na náplň budete potřebovat:

• 80 g změklého másla
• 4 – 5 lžic třtinového cukru (mně by příště stačily asi jen 4 lžíce, protože mám ráda méně sladké dezerty)
• vanilka dle chuti
• 250 g jemného tvarohu (není to ten va vaničce, ale v podobném obalu jako je třeba máslo)
• 1 kelímek zakysané smetany

Nejprve jsem smíchala vejce s medem (vznikne vám taková těkutější pěna). Pak jsem přidala olej, kakao, mouku a kypřící prášek. Vše jsem pořádně promíchala, aby bylo těsto pěkně hladký.

Plech (normální velikosti) jsem vyložila pečícím papírem a pak na něj nalila těsto. Rozetřela jsem ho na tenkou vrstvu (nebojte se, vrstva je fakt tenká, ale těsto nakonec hezky vyskočí). Vše jsem pekla v horkovzdušné troubě na 180 stupňů maximálně tak 10 minut. Pokud si nejste jistí, jestli je těsto už upečený, tak do něj zkuste píchnout špejlí a pokud se na ní nebude lepit, je hotovo 🙂 Těsto pak nechte vychladnout.

Mezitím co mi chladlo těsto, jsem si připravila krém. Ani teď nečekejte žádnou záludnost. Všechny ingredience prostě smíchejte a pokud máte kuchyňský robot, tak si s ním můžete trochu ulehčit práci. Krém by by měl být jemný a bez hrudek. Do budoucna mě napadlo přidat ještě trochu citronové šťávy, aby byla náplň ještě o něco svěžejší…  🙂

Vychladlý korpus jsem pak rozřízla na dvě stejně velký půlky a opatrně odlepila z pečícího papíru. Přiznám se, že jsem se trochu bála, jak to půjde a abych korpus nerozbila, ale nakonec to šlo úplně v pohodě. Jednu půlku jsem pak namazala náplní a nakonec přiklopila druhou. Než se pustíte do krájení, tak vám doporučuju nechat řezy alespoň hodinu, hodinu a půl vychladit v ledničce. Pak jsem odkrojila okraje (ty jsem samozřejmě hned zblajzla 🙂 ) tak, abych mohla udělat úhledné obdélníkové řezy. Nakonec jich bylo asi 10 a určitě byly o dost větší než ty kupovaný 🙂 Jinak musím říct, že čím dýl se řezy chladily v lednici, tím byly lepší, tak to zkuste vydržet 🙂

Komentáře