Mrkvové placičky s bylinkovým dipem

Tyhle mrkvové placičky jsou prostě skvělé, určitě je vyzkoušejte! Vhodné jsou i pro naše nejmenší (kvůli celému vejci cca. od 1 roku).

Suroviny na 2 porce:

– 1 svazek čerstvé mrkve (cca. 250 g)

– 1 půlka pórku nebo několik stonků jarní cibulky

– 1 stroužek česneku

– 2 vejce

– cca. 6 lžic špaldové mouky

– máslo

– tymián (nebo majoránka)

– sůl, pepř

– olivový olej

Na dip:

– zakysaná smetana

-sůl, pepř

– pažitka nebo jiné čerstvé bylinky

 

Mrkev očistěte a nastrouhejte (já jsem ji lehce rozmixovala v kuchyňském robotu, takže to bylo rychlejší). Přidejte mouku, vejce, nakrájený pórek nebo jarní cibulku, česnek, sůl, pepř, tymián a silnější plátek másla a ještě jednou vše promixujte. Těsto na placičky jsem měla jen lehce tekuté.

Na plech dejte pečící papír a na něj lžící dělejte placičky z těsta. Pokapejte je olivovým olejem a pečte na 180 stupňů cca. 30 minut (až budou placičky hezky opečené). Placičky můžete jíst teplé, ale skvělé jsou i studené. Udělat k nim můžete také dip ze zakysané smetany, kterou jsem dochutila solí, pepřem a pažitkou (přidat můžete i česnek nebo jiné bylinky dle vaší chuti).

Dobrou chuť!